Cena enogastronomica a tema

I Moschettieri d'Italia: i formaggi

1- Il Pecorino di fossa 

2 - Seirass den fen ricotta del fieno

3 - Ostriche di montagna "Maccagnettie o Mortarat"     

4 - Sara Ossolana

5- I formaggi del territorio Partenopeo

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Selezione di formaggi: mozzarella di bufala di Battipaglia, treccine di fior di latte della costiera Sorrentina, ricottine dei Monti Lattari, cacoicavallo podolico Alburni e Picentino, provolone del Monaco, caprini in foglia di castagno, Ostriche di Montagna, miele Partenopeo, noci Sorrentine.

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Fettuccine al Seirass in fieno e radicchio

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Risotto al Pecorino di Fossa

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Tocchetti di lardo di colonnata con Sara

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Verdure al formaggio ubriaco

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Pastiera

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Mousse densa di ricotta con mele annurche

I VINI

Vigna Caracci Villa Matilde

Fiano "Privileggio"Feudi di San Gregorio

Moscato di Pantelleria Salvatore Murana

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